酒吧规章管理制度3篇
酒吧规章管理制度3篇
酒吧规章管理制度篇1
1、绝对服从上级领导安排(先服从后上诉)。
2、工作时间内一律不允许吸烟,随地吐痰,不雅行为。、
3、出品要做到见单出品(特殊情况除外)。
4、绝对不允许外借吧台任何酒水,未经允许不得随便打开吧台任何包装成品物品。
5、出品要做到:出品快,质量优,数量准,必须在2-3分钟完成。
6、果盘:大果盘要在8分钟内完成,中果盘要在5分钟内完成,小果盘要在3分钟内完成。
7、在果房的吧台一律配带一次性手套工作。
8、不得擅离职守,上班时间的去向必须互相传达。
9、对于存酒的检查必须要严格。
10、上班时间一律用国语交谈。
11、对其他部门员工要尊重,不得大呼小叫。
酒吧规章管理制度篇2
1、按时上班,认真完成上级领导安排的各项工作;
2、编排员工工作时间表,合理安排员工休假,做好员工每日考勤;
3、检查各酒吧每日工作情况,控制出品成本,防止浪费、减少损耗严防失窃。
4、制定培训计划,安排员工培训课程,并督促员工努力学习工作,提高员工业务素质。
5、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格, 并根据实际工作情况(库存、销售)制定进货计划交至采购部按计划采购。
6、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程,操作规范、出品份量、出品速度、出品装饰等标准。
7、做好每日《营业日报表》并按时上交财务部。
8、做好每日的盘点工作及存取酒工作。
9、监督员工的工作纪律和仪容仪表,礼貌礼节情况。
10、处理客人投诉或其他部门的投诉,调解员工的纠纷。
酒吧规章管理制度篇3
1、敬业爱业,服从领导安排。
2、下级必须服从上级,上级有错也要先服从后投诉,要有层级管理,不得顶撞,争吵。
3、准时上下班,不得迟到,早退和旷工,如有违反,按相关规定处理。
4、请假提前三天告之领导,请假条一天前送到,必须由本人或亲属送达,病假当天须寄交病条,医院证明,如有特殊情况,可亲属代送。
5、上班时必须按规定着装,戴工号牌,着装要整齐干净,不佩带首饰(手表除外),不留长指甲,女员工要统一盘花,化淡妆,穿肉色丝袜,男员工不得留长发,胡须,穿深色袜子。
6、站位期间,站位要端正,不可背靠墙或家私柜,不得私自窜岗,打闹,争吵,不得跑,大声喧哗,唱歌。
7、要时刻用好礼貌用语,必须“请”字当头,“谢”不离口,如遇客人或领导要主动打招呼或点头示好。
8、上班期间不得玩或接听私人电话,手机一律关机。
9、未经领导许可不得擅自进入吧台重地。
10、上班期间不能擅用店内设施及物品。
11、不得擅自接触客人的随身物品,不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。
12、熟悉本店现阶段供应的酒水,茶水和菜单价格。
13、禁止偷吃偷喝,偷拿店内财务,情节严重者将转交司法部门处理。
14、内部员工的私用物品不可带入酒吧,统一放在更衣柜。
15、当班值班人员必须检查好灯,门窗,排风,水,电及卫生。
16、员工用餐时不可倒饭倒菜,禁止浪费。
17、工作期间不要嚼口香糖,不要吃零食,在任何时候都要维护自身的形象,不要发脾气。
18、严禁在店内外打架斗殴,违者重罚
19、应有拾金不昧的精神,捡到客人遗留物品及时上交到吧台或相关领导
20、遵守劳动制度及所有的工作制度。
望酒吧人员自觉遵守各项纪律,完善我们的管理工作。
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2021-10-28制度
s("content_top");在日常生活和工作中,我们都跟制度有着直接或间接的联系,制度具有合理性和合法性分配功能。制度到底怎么拟定才合适呢?下面是小编为大家整理的酒吧的规章制度(通用6篇),希望能够帮助到大家。
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